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最終更新日 2023年8月7日 by タイランドピックス編集局

1983年から続く老舗イタリアンがモダン＆クラシックになってリニューアル

多国籍料理がひしめき合うアジア屈指の美食都市バンコク。日本人が多く暮らすプロンポン、スクンビットソイ39で40年の歴史をもつ老舗イタリアン「ロペラ(L’Opera)」が23年5月に「オペラ(Opera)」として帰ってきました。

イタリア各地の有名料理を数多く取り揃えるだけでなく、よりモダンスタイルにアレンジ。イタリアの文化、食事、ライフスタイルを体験できる今行きたい、まるで本場イタリアンの新名店です。

荘厳な金の扉を開けるとディテールにこだわった家具やインテリアが、まるで旅しているかのような気分を高めてくれる。天井の照明、豪華なベルベットのシート、精巧なランプ、壁の絵画まで、キラキラと輝き、高級感とクラシックな雰囲気を同時に醸し出しています。

店内中央には燦然と輝く巨大なバーカウンター。イタリアならではの文化といえるアペリティーヴォ（食前酒）にピッタリな、色鮮やかで香り豊かなイタリアンカクテルの数々を楽しめます。

キッチンを取り仕切るのは、イタリア語に堪能なスイス人シェフのケビン・モントルファノ氏。31歳の同氏は、カタールの”ブルジュ・アル・アラブ”やドバイの”パラッツォ・ヴェルサーチ”などの有名店を経て、コスタリカのフォーシーズンズホテルでイタリア料理総料理長に就任した国際色豊かな経歴の持ち主。そして、2021年よりアナンタラサイアム・ホテルのビスコッティ料理長を経て、今回オペラのチーフシェフに就任。

いずれも食材の魅力が際立つパンチのきいた味わいで、ワインが進むこと請け合いです。

アンティパスト（前菜）にはブラタチーズのサラダをチョイス。エアルームトマト、ブラタチーズ、イタリアンソーセージ、イチジクのバルサミコソース添え。

プリモ・ピアット（第一の皿）は、イタリア料理の神髄ともいえる、新鮮な食材や極上の調味料を生かした”イカ墨パスタ”。自家製のイカ墨が絶品です。

セコンド・ピアット（第二の皿）としてのメインは、500gでボリュームたっぷりシグネイチャーの”ポークチョップ”。複数の岩塩を振って風味を加えます。付け合わせの野菜グリルと一緒に。

最後はドルチェ（デザート）の時間。イタリア料理らしく、ナポリの伝統的デザート「ババ」をおすすめ。ラム酒に浸したパンとリモンチェッロが甘い香りに包まれた、食事の爽やかさを余韻に浸れる定番です。

魅力的なメニューに加えて、店内の雰囲気も抜群。随所にアート作品と装飾が施されており、アートギャラリーを思わせる雰囲気を演出しています。

2階はトスカーナ風の装飾が特徴的。イタリアを題材にした絵画や工芸品や、棚には数百本のワインが点在し、本場イタリアの老舗のような雰囲気を醸し出しています。

階段を上がった2階右側にあるVIPルームは重厚でクラシックな雰囲気に。専用エレベーターで階段を使わずに、入室可能な配慮ぶりに感心。

スクンビットの喧騒から離れて非日常に身をゆだね、特別なひとときを過ごすのにこれほど適したお店はそうありません。高級感がありながらもイタリア料理らしく肩肘を張りすぎない点もポイントが高く、カップル、家族、友人らと食事を楽しむのに最適です。

 

「オペラ(Opera)」は、厳選されたワインやイタリアンカクテルとパンチが効いた本場イタリア料理を目当てに、いつだって素敵な老若男女でにぎわうオトナの空間。以前のロペラ時代から知ってる方は、懐かしみながらもフルリニューアルしたオペラを是非体感してください。

また、敷地内には自家製ジェラート「Gelato & Co」、かつてトンローで人気を博したバー「Iron Fairies」も併設されており、ますます注目です。

 

座席数に限りがあるため事前予約を推奨です。

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事前予約は直通電話の利用を推奨しています。
英語で簡単に予約できるので安心です。

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Opera Italian Restaurant

• Call : +66 (0) 63 901 1113
• Hour : 12:00-24:00
• Location : 53, 1-2 Soi Sukhumvit 39, Bkk
• Instagram : https://www.instagram.com/
• Web : NA