「Tea Lounge」カペラバンコクで珠玉のアフタヌーンティーを

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「Tea Lounge」カペラバンコクで珠玉のアフタヌーンティーを

2023.08.14 / 最終更新日：2023.09.25

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最終更新日 2023年9月25日 by タイランドピックス編集局

バンコクNo1アフタヌーンティーの限定JAPANESE GARDEN EDITION

雄大なチャオプラヤ川の東側に位置するバンコク最高級ホテルの一つ「カペラバンコク」。20年10月の開業以来、都市のラグジュアリーシーンを牽引する存在です。そのロビーフロアにある「ティーラウンジ(Tea Lounge)」は、上流タイ人や在住日本人が愛して止まない屈指の人気アフタヌーンティー会場。

ホテルエントランスを入ってすぐ広がるのは、モダンクラシックな品格漂うロビー。天井が高く、白を基調にした空間に風情ある木製格子が映え、大きな窓から望むのは絵画のような緑豊かなガーデンと川の眺望。

Tea Lounge

カペラバンコクのアフタヌーンティーの物語は、茶葉のプレゼンテーションから始まります。心を満たす特別な一杯のお茶を。

このアフタヌーンティーを最高峰と言わしめるのは、受賞歴のあるエグゼクティブ・ペストリーシェフ、シルヴァン・コンスタンス氏による、優雅なデザートトロリー。同氏は「ベージュアラン・デュカス東京」でシェフパティシエを務めた経歴を持つ一流パティシエ。

ワゴンにズラリと並んだ宝石のように美しいペストリー。その組み合わせの妙が光る6種の中から一名あたり3種選べます。ちなみに、これらのスイーツは同ホテルの「プラナコーン(Phra Nakhon)」で不定期開催されるサンデランチビュッフェで食べ放題なのはここだけの秘密。

Dango Tart, Roll Cake, Keshitsubo Bonsai, Himawari Matsuri, Choc’Yuzu Religieuse, Seigaiha Delight

テーブルに並ぶのは、カペラらしいこだわり抜かれたメニュー。今回の23年夏の”JAPANESE GARDEN EDITION”は、団子、ロールケーキなど6種類のスイーツと、海老焼き鳥のキャビアのせ、うなぎ握り鮨、をはじめとする4種類のセイボリー、3種類のスコーンと、和を意識したバリエーション豊かなラインナップ。

Signature HighTea Set “JAPANESE GARDEN EDITION” (THB 3200 for 2 persons)

セイボリーはカペラらしい上品なものばかり。オリジナルの漆器でサーブされ、アート作品のようなフードは実にフォトジェニック。

Chilled Ebi Yakitori, and Caviar Salmon “Sake”, Ikura, and Shoga Kunsei Hokkaido Hotatekai, Miso, Shiso, and Yuzu Unagi, Sancho, Goma, and Nori Sushi

シノワズリを思わせるカラフルな食器もセンスにあふれ気分が盛り上がる。

バンコクに数多ある高級アフタヌーンティーの中でも、スコーンに関してはカペラが1番。ティーラウンジ特製レシピのストロベリーとマーマレードジャムがふんわり、しっとりな食感ペアリングでよく合います。今回は和がテーマなので、”たい焼き”がついています。

Plain and Green Tea Scones, Peach and Vanilla Marmalade, Strawberry Jam and Clotted Cream

これだけの内容でアフタヌーンティー฿1,600(約6,500円)は、旅行者でも訪れる価値絶対あり。

豪華なアフタヌーンティーの影に隠れがちですは、ティーラウンジ限定カクテルも見逃せません。4種類のシグネイチャーがありますが、パッションフルーツが乗ったローズワインベースの”MELLOW LIPS”、ジンベースでおジャスミンなどフローラルな香り豊かな”FLORAL SPRITZ”が特におすすめ。ぜひ、新鮮なハーブや花の香りが漂う最上級茶葉と一緒にカクテルはいかが？（アルコール抜きのモクテルでの提供可）